Rabu, 30 Desember 2015

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

  09.14            No comments

PROPOSAL USAHA
                                     KEWIRAUSAHAAN
USAHA MARTABAK MINI









Disusun Oleh:
·        Donna Yushinta
·        Erin Nur Aisah
·        Jamaludin Baharsyah
·        Mohammad Iqbal
·        Salsabila
·        Prihastuti Setyorini


Kata Pengantar
Segala puji dan sukur kita panjatkan kepada  Allah SWT karena berkat taufik dan hidayahmya sehinggan penyusunan proposal ini dapat terselesaikan tepat pada waktunya
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk dukungan dan dana dari UNIVERSITAS GUNADARMA.adapun tujuan lainnya untuk melatih mahasiswa fakultas bisnis dan kewirausahaan agar dapat berwirausaha
Dalam proses penyusunan proposal ini kami menjumpai hambatan,namun berkar dukungan dari berbagai pihak akhirnya kami dapat menyekesaikan proposal ini dengan baik
Demikian dalam penyusunan proposal ini masih banyak pendapat kekurangan.oleh karena itu,segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan.












DAFTAR ISI


Kata pengantar……………………………………………………………………………………i
Daftar isi……………………………………………………………………………………………..ii
Ringkasan Eksekutif…………………………………………………………………………….1
BAB I PENDAHULUAN………………………………………………………………………….2
            1.1 Latar Belakang……………………………………………………………………..2
            1.2 Visi dan Misi…………………………………………………………………………2
            1.3 Motto…………………………………………………………………………………..2
            1.4 Data Perusahaan&Data Karyawan……………………………………….3
BAB II ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN……………………………………………5
            2.1 Produk Pasar& Pemasaran…………………………………………………...5
            2.2 Bauran Pemasaran(4P)…………………………………………………………5
            2.3 Analisis SWOT &TOWS………………………………………………………..6
            2.4 Target Segmentasi Pasar………………………………………………………7
BAB III ANALISIS PRODUKSI………………………………………………………………….8
            3.1 Bahan Baku………………………………………………………………………….8
            3.2 Alat Pembuatan……………………………………………………………………8
            3.3 Proses Pembuatan………………………………………………………………           .9
            3.4 Kapasitas Produksi………………………………………………………………           .9
BAB IV ANALISIS SDM…………………………………………………………………………            10
            4.1 Struktur Organisasi…………………………………………………………….            10
BAB V ANALISIS KEUANGAN……………………………………………………………….            11
            5.1 Modal usaha………………………………………………………………………..11
            5.2 Penentuan Harga Pokok Produksi………………………………………..12
            5.3 Laporan Laba Rugi………………………………………………………………            .28
            5.4 Laporan Perubahan Modal………………………………………………….           34
            5.5 Laporan Arus Kas…………………………………………………………………36
            5.6 Laporan Neraca…………………………………………………………………..42


RINGKASAN EKSEKUTIF
               
Besarnya peluang bisnis dibidang kuliner membuat kami menciptakan inovasi baru cemilan berkarbohidrat yang sehat berbahan dasar roti menjadikan sebuah makanan yang bermutu.pada  umumnya masyarakat hanya mengetahui martabak hanya mempunyai rasa itu-itu saja,tapi disini kami menciptakan produk baru dari olahan martabak berupa martabak mini
Martabak ini dibuat dengan 2 variant rasa yaitu Redvelvet,Greentea dan Original dengan variant rasa ini kami membuat konsumen tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja
Untuk awal dari usaha ini kami ingin menjalankan dimulai dengan usaha kecil-kecilan dengan memasarkan kepada masyarakat khususnya mahasiswa dan mahasiswi UNIVERSITAS GUNADARMA.          
Semoga proposal yang kami anjurkan dapat mewujudkan dan mengembangkan usaha kami.
Atas perhatiaannya kami ucapkan terima kasih










BAB I
PENDAHULUAN
1.1  Latar Belakang
            Kami mengangkat usaha Marabak Mini ini berbeda dengan martabak yang lain.tujuan dari usaha ini lebih di tekankan kepada mendapat keuntungan yang maksimal dan juga untuk meningkatkan keterampilan aneka jenis martabak.
1.2  Visi & Misi
Visi:
Menjadikan sebuah perusahaan martabak yang menghasikan dan  mendistribusikan produk berkualitas tinggi dan tanpa bahan pengawet dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
                        Misi:
            -Selalu mengutamakan kualitas produk
            -Mempertahankan cita rasa yang khas
            -Memberikan kepuasan pada konsumen
            -Menjadikan produk yang terkenal di kalangan masyarakat
            1.3 Motto
            “Rasain rasanya!!!”




BAB II
ANALISIS PASAR & PEMASARAN
2.1 Produk Pasar dan Pemasaran
           


                        

2.2 Bauran Pemasaran(4P)
Produk:
·        Type               : Martabak Mini
·        Brand             : Martabak Rasain
·        Quality          : Terbaik
·        Packing         : Mika
·        Design           : Bulat
·        Size                 : Sedang
·        Waranties     : Membuat ketagihan
Price:
·        Price List       : Original RP 8.000 dan Redvelvet/Greentea RP.10.000
·        Discount       : Discount 50%
Promotion:
·        Mouth to mouth   
·        Instagram
·        Twitter
Place: Bekasi,Jawa Barat

2.3 Analisis SWOT & TOWS
SWOT/TOWS
MATRIXS
STRENGTHS
WEAKNESSES


                    Internal



Eksternal
1.Harga yang kompetitif
2.Bahan berkualitas
3.Rasa yang jarang ditemui
1.Rasa yang manis
2.Bahan baku yang mahal
OPPORTUNITIES
O-S
O-W


1.Belum banyak pesaing
2.Pangsa pasar besar
1.Menignkatkan pelayanan kepada masyarakat
2.Membuat cabang agar bias berkembang
3.Menentukan harga yang layak
1.Membuat produk dengan berbagai ukuran
THREATS
T-S
T-W

1.Munculnya pesaing dimasa depan
2.Inovasi yang berbeda
3.Adanya pesaing yang membuat inovasi yang sam
1.Mencari bahan pengganti ketika bahan utama mahal
2.Munculnya pesaing dengan harga lebih murah
1.Memberikan promo pada hari tertentu




2.4      Target Segmentasi Pasar
       1. Segmentasi Demografis
Karakteristik demografis yang paling sering digunakan sebagai dasar untuk segmentasi pasar antara lain:
a.     Usia
b.     Gender
c.      Status Perkawinan
d.     Pendapatan, Pendidikan dan Pekerjaan, dsb
Demografis membantu menemukan pasar target atau sasaran,Informasi demografis merupakan cara paling efektif menurut kami dari segi biaya dan paling mudah mengenali target.
      2. Segmentasi Geografis
Pada segmentasi geografis, pasar dibagi menurut tempat. Teori dalam strategi ini adalah bahwa orang yang tinggal didaerah yang sama memiliki kebutuhan dan keinginan yang serupa, dan bahwa kebutuhan dan keinginan isi berbeda dari kebutuhan dan keinginan orang – orang yang tinggal didaerah – daerah lain.
      3. Segmentasi Psikografis
Bentuk riset konsumen terapan ini biasa disebut analisis gaya hidup. Profil psikografis salah satu segmen konsumen dapat dianggap sebagai gabungan berbagai kegiatan(activities), minat(interest), dan pendapat(opinions), (AIO) konsumen yang dapat diukur.
Dari ketiga segmentasi pasar diatas, Avenue Foodcar masuk kedalam kategori Segmentasi PasarGeografis dan Psikografis, karena Avenue Foodcar memasarkan produk di dalam lingkungan kampus universitas gunadarmadengan memanfaatkan gaya hidup yang serba praktis dan juga terdapat pola hidup yang sehat.

BAB III
ANALISIS PRODUKSI
3.1 Bahan Baku
Bahan Martabak Mini:
-Tepung terigu
-Baking powder                             
-Telur                        
-Green tea
-Vanili           
-Susu
-Garam
-Keju
-Gula pasir
-Meses Coklat
-Red Velvet
-Mentega
     

3.2 Alat Pembuatan:
Alat – alat
Kompor gas
Pisau
Tabung Gas
Centong
Loyang
Talenan
Sendok
Wajan






Cara membuatnya:
 Resep martabak red velvet/Greentea
Bahan-bahan:
·                     250 gr tepung terigu protein rendah (saya menggunakan 200 gr saja)
·                     1/2 sdt garam
·                     15 gr coklat bubuk 300 gr
·                     gula 113 gr unsalted butter, potong dadu kecil dan diamkan pada suhu ruang
·                     2 butir telur ukuran besar
·                     1 sdt pure vanilla
·                     240 ml buttermilk 
·                     2 sdm pewarna makanan merah yang berbahan dasar cairan, atau tingkat kemerahannya bisa disesuaikan dengan selera
·                     1 sdt distilled vinegar
·                     1 sdt baking soda
:
Bahan Frosting:
·                     250 gr cream cheese, diamkan dalam suhu ruang agar lembek
·                     100 gr unsalted butter, potong dadu kecil dan diamkan suhu ruang
·                     150 gr gula halus, jika menggunakan gula pasir dihaluskan dahulu menggunakan blender
·                     100 gr krim kental pilih yang non dairy cream
·                     1 sdt vanilla
·                     1 sdt rhum essence


Cara membuatnya: 
·                     Dalam satu wadah, campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan garam.
·                     Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung, lapisi dasarnya dengan kertas roti dan olesi lagi mentega jika Anda menggunakan kertas roti biasa. Saya menggunakan loyang bulat diameter 20 cm, tinggi 5 cm. Di resep aslinya menggunakan 2 buah loyang. Karena oven saya mungil makanya saya buat sekaligus dalam satu loyang nanti dibelah sendiri.
·                     Panaskan oven pada suhu 180’C.
·                     Dengan menggunakan mixer, kocok mentega hingga lembut dan creamy. Kurang lebih 2-3 menit jika menggunakan mixer saya (Philip).
·                     Dengan kecepatan rendah, sedikit demi sedikit masukkan gula halus. Kocok hingga ringan, mengembang dan berwarna agak pucat. Kurang lebih sekitar 3-5 menit.




BAB V
ANALISA KEUANGAN
5.1      Modal Usaha

Modal Pinjaman Gunadarma
RP.400.000
Modal Tambahan
RP.249.000
Jumlah Modal
RP.649.000









5.4 Laporan Laba Rugi
Bulan Pertama
Keterangan
Total
Jumlah
Pendapatan
Pendapatan Tunai
1.920.000
Pendapatan Piutang Usaha
Total pendapatan
1.920.000
Biaya-biaya
Biaya bahan baku dan penolong ori
175.000
Biaya bahan baku dan penolong red velvet
629.250
Biayabahan baku dan penolong greentea
629.250
Biaya pemasaran
200.000
Biaya pengembaliaan dana bergulir
67.000
Biaya administrasi
8.000
Biaya cetak laporan
15.000
Total biaya
1.723.500
Laba
196.500
Bagi hasil amanah 75%
147.375
Gunadarma 25%
49.125










Bulan kedua
Keterangan
Total
Jumlah
Pendapatan
Pendapatan Tunai
1.920.000
Pendapatan Piutang Usaha
Total pendapatan
1.920.000
Biaya-biaya
Biaya bahan baku dan penolong ori
175.000
Biaya bahan baku dan penolong red velvet
629.250
Biayabahan baku dan penolong greentea
629.250
Biaya pemasaran
200.000
Biaya pengembaliaan dana bergulir
67.000
Biaya administrasi
8.000
Biaya cetak laporan
15.000
Total biaya
1.723.000
Laba
196.500
Bagi hasil amanah 75%
147.375
Gunadarma 25%
49.125

Bulan ketiga           
Keterangan
Total
Jumlah
Pendapatan
Pendapatan Tunai
1.920.000
Pendapatan Piutang Usaha
Total pendapatan
1.920.000
Biaya-biaya
Biaya bahan baku dan penolong ori
175.000
Biaya bahan baku dan penolong red velvet
629.250
Biayabahan baku dan penolong greentea
629.250
Biaya pemasaran
200.000
Biaya pengembaliaan dana bergulir
67.000
Biaya administrasi
8.000
Biaya cetak laporan
15.000
Total biaya
1.723.500
Laba
196.500
Bagi hasil amanah 75%
147.375
Gunadarma 25%
49.125

Bulan keempat
Keterangan
Total
Jumlah
Pendapatan
Pendapatan Tunai
2.430.000
Pendapatan Piutang Usaha
Total pendapatan
2.430.000
Biaya-biaya
Biaya bahan baku dan penolong ori
249.000
Biaya bahan baku dan penolong red velvet
717.500
Biayabahan baku dan penolong greentea
717.500
Biaya pemasaran
230.000
Biaya pengembaliaan dana bergulir
67.000
Biaya administrasi
8.000
Biaya cetak laporan
15.000
Total biaya
2.004.000
Laba
426.000
Bagi hasil amanah 75%
319.000
Gunadarma 25%
106.500









Bulan kelima
Keterangan
Total
Jumlah
Pendapatan
Pendapatan Tunai
2.430.000
Pendapatan Piutang Usaha
Total pendapatan
2.430.000
Biaya-biaya
Biaya bahan baku dan penolong ori
249.000
Biaya bahan baku dan penolong red velvet
717.500
Biayabahan baku dan penolong greentea
717.500
Biaya pemasaran
230.000
Biaya pengembaliaan dana bergulir
67.000
Biaya administrasi
8.000
Biaya cetak laporan
15.000
Total biaya
2.004.000
Laba
426.000
Bagi hasil amanah 75%
319.000
Gunadarma 25%
106.500











Bulan keenam
Keterangan
Total
Jumlah
Pendapatan
Pendapatan Tunai
2.430.000
Pendapatan Piutang Usaha
Total pendapatan
2.430.000
Biaya-biaya
Biaya bahan baku dan penolong ori
249.000
Biaya bahan baku dan penolong red velvet
717.500
Biayabahan baku dan penolong greentea
717.500
Biaya pemasaran
230.000
Biaya pengembaliaan dana bergulir
67.000
Biaya administrasi
8.000
Biaya cetak laporan
15.000
Total biaya
2.004.000
Laba
426.000
Bagi hasil amanah 75%
319.000
Gunadarma 25%
106.500


5.4 Laporan Perubahan Modal
Bulan pertama
Laporan Perubahan Modal
Modal (awal)
Rp 649.000,.
Laba
Rp 123.000
Prive
-
Modal (akhir)
Rp 772.000

Bulan kedua
Laporan Perubahan Modal
Modal (awal)
Rp 772.000
Laba
Rp 249.750
Prive
-
Modal (akhir)
Rp1.021.750 ,.


Bulan ketiga
Laporan Perubahan Modal
Modal (awal)
Rp 1.021.750,.
Laba
Rp 267.375
Prive
-
Modal (akhir)
Rp 1.289.125,.


Bulan keempat
Laporan Perubahan Modal
Modal (awal)
Rp 1.289.125,.
Laba
Rp 397.750
Prive
-
Modal (akhir)
Rp 1.686.875


Bulan kelima
Laporan Perubahan Modal
Modal (awal)
Rp 1.686.675,.
Laba
Rp 259.500
Prive
-
Modal (akhir)
Rp 1.946.375,.


Bulan keenam
Laporan Perubahan Modal
Modal (awal)
Rp 1.946.375,.
Laba
Rp 470.250
Prive
-
Modal (akhir)
Rp 2.416.625,.


Laporan Neraca

Awal bulan pertama 
Neraca awal
Bulan ke-1
AKTIVA
PASSIVA
Aktiva lancer
Hutang lancer
Kas
Rp 649.000
Hutang gunadarma
Rp 400.000
Piutang usaha
Persediaan
Total aktiva lancer
Rp 649.000
Total hutang
Rp 400.000
Aktiva tetap
Modal
Peralatan
Modal anggota
Rp 249.000
Perlengkapan
Laba
Total aktiva tetap
Rp 649.000
Total modal
Rp 249.000
Total aktiva
Rp 649.000
Total passiva
Rp 649.000


Akhir bulan kedua
Neraca awal
Bulan ke-1
AKTIVA
PASSIVA
Aktiva lancer
Hutang lancer
Kas
Rp 772.000
Hutang gunadarma
Rp 333.000
Piutang usaha
Persediaan
Total aktiva lancer
Rp 772.000
Total hutang
Rp 333.000
Aktiva tetap
Modal
Peralatan
Modal anggota
Rp 316.000
Perlengkapan
Laba
Rp 123.000
Total aktiva tetap
Rp 772.000
Total modal
Rp 439.000
Total aktiva
Rp 772.000
Total passiva
Rp 772.000

Akhir bulan kedua
Neraca awal
Bulan ke-1
AKTIVA
PASSIVA
Aktiva lancer
Hutang lancer
Kas
Rp 1.021.750
Hutang gunadarma
Rp 266.000
Piutang usaha
Persediaan
Total aktiva lancer
Rp 1.021.750
Total hutang
Rp 266.000
Aktiva tetap
Modal
Peralatan
Modal anggota
Rp 383.000
Perlengkapan
Laba
Rp 372.750
Total aktiva tetap
Rp 1.021.750
Total modal
Rp 755.750
Total aktiva
Rp 1.021.750
Total passiva
Rp 1.021.750


Akhir bulan ketiga
Neraca awal
Bulan ke-1
AKTIVA
PASSIVA
Aktiva lancer
Hutang lancer
Kas
Rp 1.289.125
Hutang gunadarma
Rp 199.000,.
Piutang usaha
Persediaan
Total aktiva lancer
Rp 1.289.125
Total hutang
Rp 199.000,.
Aktiva tetap
Modal
Peralatan
Modal anggota
Rp 450.000
Perlengkapan
Laba
Rp 640.125
Total aktiva tetap
Rp 1.289.125
Total modal
Rp 1.090.125
Total aktiva
Rp 1.289.125
Total passiva
Rp 1.289.125




Akhir bulan keempat
Neraca awal
Bulan ke-1
AKTIVA
PASSIVA
Aktiva lancer
Hutang lancer
Kas
Rp 1.686.875
Hutang gunadarma
Rp 132.000
Piutang usaha
Persediaan
Total aktiva lancer
Rp 1.686.875
Total hutang
Rp 132.000
Aktiva tetap
Modal
Peralatan
Modal anggota
Rp 517.000
Perlengkapan
Laba
1.037.875
Total aktiva tetap
Rp 1.686.875
Total modal
Total aktiva
Rp 1.686.875
Total passiva
Rp 1.686.875

Akhir bulan kelima
Neraca awal
Bulan ke-1
AKTIVA
PASSIVA
Aktiva lancer
Hutang lancer
Kas
Rp 1.946.375
Hutang gunadarma
Rp 65.000
Piutang usaha
Persediaan
Total aktiva lancer
Rp 1.946.375
Total hutang
Rp 65.000
Aktiva tetap
Modal
Peralatan
Modal anggota
Rp 584.000
Perlengkapan
Laba
Rp 1.297.375
Total aktiva tetap
Rp 1.946.375
Total modal
Rp 1.881.375
Total aktiva
Rp 1.946.375
Total passiva
Rp 1.946.375





Akhir bulan keenam

Neraca awal
Bulan ke-1
AKTIVA
PASSIVA
Aktiva lancer
Hutang lancer
Kas
Rp 2.416.625
Hutang gunadarma
Rp 0
Piutang usaha
Persediaan
Total aktiva lancer
Rp 2.416.625
Total hutang
Rp 0
Aktiva tetap
Modal
Peralatan
Modal anggota
Rp 649.000.
Perlengkapan
Laba
Rp 1.767.625
Total aktiva tetap
Rp 2.416.625
Total modal
Rp 2.416.625
Total aktiva
Rp 2.416.625
Total passiva
Rp 2.416.625


Langganan: Postingan (Atom)